七草粥

2011.04.18

正月7日の朝には「七種」、薪、御形（ははこぐさ）、繁緋、仏の座（おおぼこ）、禧（かぶ）、清白（羅萄、大根）の若菜を、粥に炊き込んで食べると、万病を払い、長生きするといわれています。また、正月のご馳走を食べて疲れた胃を休め、不足しがちな野菜の栄養を補う意味もあります。この日に正月の門松や松飾を取りはずす土地も多く、一般に元日からこの日までを「松の内」といいます。七草は、新年に若菜を食べる中国の習俗が日本に伝わり、これが平安時代1月15日に宮中で行われていた七種（米あわ、粟、きびひえご、黍、稗、胡麻、小豆、蓑米）の粥を食べる行事と結びついてできました。庶民の間では７日の朝、粥に餅と一緒に混ぜ入れて炊き、神に供えて五穀豊芹穣を願う行事となりました。七草は、冬から春にかけての新芽を使います。地方によって使う草は異なりますが、関東地方では薪と青菜を入れ、台所道具5種を並べ、まな板の上で「七草蒼唐土の鳥が目本の国へ渡らぬうちに…」などと唱えながら叩き、これを７日の朝に炊いた白粥にパッとちらして食べると悪病を防げるというのです。
[参考]
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